Thứ Tư, 15 tháng 8, 2018

Chốn Xưa

  

Thơ: Hồng Thúy
Nhạc: Lâm Kim Cương
Ca sĩ: Ngọc Mỹ
Hòa âm: Đỗ Hải
PPS: Hùng Đặng và KOK Tiến



Thứ Ba, 7 tháng 8, 2018

Vườn Hoa Hạ














Đà lạt mùa thu có dã quỳ
Hoa vườn viễn xứ nào thua chi
Hướng dương kiêu hảnh chen cành hạ
Khoác áo vàng nhung khoe dã quỳ

Hương bình minh thoảng góc vườn sau
E thẹn hồng lan cúc đẹp màu
Bông bụp hường cam vàng đỏ thắm
Xuyến xao ong bướm ghé nghiêng chào

Hoa giấy hẹn nhau nở rộ cành
Ái liên duyên dáng bướm vờn quanh
Mảnh mai sao nhái nhu hương sắc
Thược dược giấu buồn trong lá xanh

Mượt mà sợi nắng vương chiều đọng
Nâng gót hạ hồng mùa nhớ thương
Hoa tím sầu mơ dã yến thảo
Phlox panidualte ngát thơm hương

Yên Dạ Thảo
Mùa Hè 2018



Hoa Vườn #01




   




Hoa Vườn # 02





Hoa Vườn #03










Thứ Hai, 30 tháng 7, 2018

Món Chay Thanh Đạm





Nguyên Liệu:

5  miếng đậu hủ chiên
3 trái cà tím (dùng loại cà dài ít hột)
12 trái cà bi (grape tomatoes)
1 bó cải ngọt non hoặc cải thìa non (baby bok choy)
1 muỗng canh tương ngọt (Hoisin sauce)
2 muỗng canh nước tương
1/4  muỗng cà phê muối
1 muỗng canh bột năng
1 chén nước lạnh
1 củ hành hương & 2 tép tỏi (băm nhuyển)
Hành lá, ngò, ớt hiểm, tiêu

Cách Làm:

  •  Cà tím chẻ đôi, cắt thành miếng nhỏ dài khoảng 5 phân.
  •   Cà bi cắt làm đôi, đậu hủ cắt thành miếng nhỏ bề ngang khoảng 1 phân và bề dài 3 – 4  phân.
  •  Cải ngọt rửa sạch cho bớt cát trước khi luộc.
  • Phi hành tỏi băm, khi vừa vàng thì cho cà tím vào. Chế ½ chén nước nóng vào chảo cà, 1 muỗng canh nước tương, tương ngọt và muối. Nêm lại cho vừa khẩu vị, khi thấy miếng cà vừa mềm thì  cho đậu hủ và và cà bi vào.   Xào đều tay trước khi sang cà đậu ra tô.
  •  Dùng lại chảo, chế chén bột năng đã pha ½ chén nước lạnh và ½  muồng cà phê nước tương. Quậy đều tay cho đến khi thấy sauce vừa sệt trước khi cho cà đậu xào vào lại chảo, trộn đều. Nêm lại cho vừa khẩu vị. 
     Bày cải luộc lên dĩa, cho cà đậu lên trên cải . Rải hành lá, ngò , vài lát ớt hiểm và tiêu.
Món cà đậu hủ và cải ăn với cơm nóng .

Chú ý:

Vì có nêm tương ngọt trong cà nên ta không dùng đường hay bột ngot.  Có thể dùng nước chấm hiệu Maggi  cho hương vị thêm đậm đà khi ăn với cơm .  

Yên Dạ Thảo



Thứ Bảy, 28 tháng 7, 2018

Tơ Tình

  

Thơ: Yên Dạ Thảo
Nhạc & Trình bày: Nguyễn Hữu Tân
Thực hiện: Yên Dạ Thảo





Thứ Ba, 24 tháng 7, 2018

Dòng Thi Họa TÌNH

Bài Xướng:

Tình

Tình ơi!Tình đứng một mình,
Bên kia dốc suối gọi Tình ới ơi !!!
Tình ơi! Tình đứng chơi vơi,
Bên kia dốc suối nhìn trời bơ vơ.

Tình ơi! Tình chớ hững hờ,
Bên kia dốc suối Tình chờ mấy thu.
Tình ơi! sương xuống mịt mù,
Bên kia dốc suối Tình mờ trong sương.

Tình ơi! Tình đã trót thương
Bên kia dốc suối Tình vương với Tình...!!!

Nguyễn Thành Tài

***

Các Bài Họa:

Thương

Thương ơi !Nhớ ngồi một mình,
Trong đêm khuya khóc cuộc tình hỡi ơi !!!
Thương ơi ! Niềm nhớ chưa vơi,
Nỗi buồn đầy ắp, hỏi trời vu vơ.

Thương ơi ! Thương nỡ ơ hờ,
Cho tim đau nhói vì chờ mỗi thu.
Sao thương cứ mãi mịt mù
Trùm bao hy vọng, tình mờ cõi sương

Một lần đã trót yêu thương
Nhớ đây ghi khắc vấn vương cuộc tình

Minh-Hồ
26.05.2018

*****

Mình Ơi

Mình ơi, tôi mãi yêu mình
Một đời khắn khít chung tình mình ơi !...
Bên mình, hạnh phúc khôn vơi
Xa mình, suy nghĩ tơi bời vẩn vơ...

Khi mình xa vắng ơ hờ
Lòng tôi quặn thắt nỗi chờ thiên thu
Mắt dâng lệ tủi như mù
Bóng mình nhòa nhạt lờ mờ như sương...

Trao mình trọn nỗi yêu thương
Cùng mình, tôi mãi vấn vương chữ tình.

Sông Thu
( 26/05/2018 )

*****

Vương!

(Thương yêu về Ba Má)

Suốt đời Ba vẫn gọi Mình
Thiết tha Má cũng thuận tình Mình ơi!
Đến giây phút cuối chẳng vơi
Quyết không xa cách về Trời chơ vơ

Nghĩa tình chẳng thể ơ hờ
Mộ chung một nấm đợi chờ thiên thu
Chia nhau ấm lạnh mưa mù
Thiên Đàng hương quyện ẩn mờ khói sương

Cõi trần ngắn ngủi trọn thương
Tử quy vinh phúc hồn vương đậm tình

Kim Oanh

*****

Chữ Tình

Tình non nước đối với mình,
Xóm giềng,con cháu nhiều tinh lắm ơi !
Sống nơi xứ lạ chơi vơi,
Bạn bè lui tới ít hồi bơ vơ.

Không ai có vẻ hững hờ,
Đều vui vẻ mãi suốt hè đến thu.
Mỗi khi sương tuyết mịt mù,
Gởi về quê giúp, chẳng chờ hết sương.

Ra đi lòng nặng yêu thương,
Gia đình,đất nước vấn vương Chữ Tình

Thanh Khang
Toronto 26-5-2018

*****

Thắm Tình

Bao năm nhắc nhở riêng mình
Một lòng trân quý cuộc tình nhỏ ơi!
Khi buồn an ủi chóng vơi
Giữa miền đất lạ mây trời chơ vơ

Ngày xưa giả bộ ơ hờ
Để ai năn nỉ mong chờ suốt thu
Tim kia thổn thức rối mù
Bây chừ hai kẻ mắt mờ tóc sương

Cho dầu tuổi hạc...mãi thương
Kề vai má tựa tơ vương thắm tình...

Như Thu

*****

Tình Bóng Và Tôi

Gọi hình của bóng là "mình"
Tiếng kêu êm ái trữ tình bóng ơi !
Mà sao bóng vẫn im hơi ?
Làm tôi hụt hang buông lời vu vơ

Hỏi gì...bóng chỉ ậm ờ
Hình in trên cách mập mờ hơi Thu
Tình giăng ảo ảnh xa mù
Hình ta với bóng nhạt mờ như sương

Thế rồi nhìn bóng ta thương
Ta đâu bóng đó mà vương vấn tình

Song Quang

*****

Tơ Tình

Khi thương thì gọi là mình
Hờn nhau nghiêng ngã “chữ tình”… mình ơi!
Mai nầy duyên nợ cạn vơi
Trách ta hay trách ông trời vẩn vơ?

Dệt tình chớ dệt “tình hờ”
Hoa không ươm mộng đợi chờ tình thu
Mưa không trĩu giọt sa mù
Trăng không buồn nở đêm mờ hơi sương

Lá duyên nếu gởi người thương
Thì xin giăng sợi tơ vương mượt tình! …

Yên Dạ Thảo
29.05.2018

*****

Bài Cảm Tác:

Gọi "Mình Ơi"!

Gọi "anh" em đổi là "mình"
Anh ôm mới bảo : đúng tình mình ơi!
Chữ "anh" sao thấy xa vời
Như bao người khác,thấy ...đời không thơ


Từ đây,em chớ ơ hờ
Cứ "mình ơi" gọi đừng chờ sang Thu
Tình mình đâu có lù mù
Gọi nhau cho đến nhạt nhoà tóc sương

Mình ơi ! trân trọng yêu thương
Như thời....ta mới vấn vương đường tình

Song MAI Lý Lệ
6/1/2018




Thứ Ba, 17 tháng 7, 2018

Phượng Yêu



Sáng tác:  Phạm Duy
Ca sĩ: Đức Tuấn
Thực Hiện PPS: Nguyễn Thế Bình