Nỗi Buồn Xuân

Bướm bơ vơ bay quẩn quanh vườn nhỏ

Bình minh sang gió thơm thoảng hương xuân

Nắng bâng khuâng vương cánh lá sương ngần

Xa vẳng xa trên cành chim vui hát

Chợt đâu đến gió cuồn, mưa nặng hạt

Mây xám màu nhuộm kín khắp muôn phương

Trời nắng mưa … sao quá đổi vô thường!

Khiến buồn tôi cũng vô thường mưa nắng

Bình minh xuân gợi nhớ xa ngày tháng

Của ta xưa yên lặng bến sông đời

Chợt sóng nhồi, gió lộng nối trùng khơi

Thuyền trôi mãi …  lạc biển trời viễn xứ

Nỗi hoài hương, nỗi buồn người cô lữ

Một chữ “Tình” theo dòng chảy sông thơ

Ước mơ xanh lan quyện khói lam mờ

Đêm thẫm vắng tiếng tơ lòng buông khẽ….

Yên Dạ Thảo

Mơ Chỉ Là Mơ

Hạ tàn rơi sợi nắng hoang

Nhường thu nhuộm chiếc lá vàng sắc thu

Thềm khuya man mác gió ru

Đưa hồn vào giấc huyền hư cõi tình

Vườn xưa hoa nắng lung linh

Đọng hương dạ thảo mỗi bình minh sang

Tơ vương giăng kín mây ngàn

Ngày đan sợi nhớ, đêm đan sợi buồn …

Ngoài hiên nặng hạt mưa sương

Trách ai rót giọt sầu vương vào lòng

Hỏi người còn nhớ hay không

Mùa thương dệt ước mơ hồng vu vơ?

Ừ thì…  mơ chỉ là mơ!

Chỉ là một thoáng hương thơ ngọt ngào

Tình không gió vẫn nghiêng chao

Khép trang kỷ niệm phai màu thời gian ...

Yên Dạ Thảo

Man Mác Thơ - Buồn Lại Buồn

Man Mác Thơ

Xuân đến bên thềm anh biết chưa?

Vườn xanh lá nắng, thắm hoa mùa

Bỗng dưng tuyết trắng rơi đầy ngõ

Chợt đến hoàng hôn lất phất mưa

Mưa nắng vô thường trên phố thơ

Tình anh tựa gió lộng trời mơ

Tình em như cánh hoa xuân muộn

Man mác tơ lòng man mác thơ

Thơ anh trải lối mộng xa xôi

Lạc mất tình nhau … lạc mất rồi!

Từ buổi giao mùa nhường bước hạ

Từ vầng trăng ấy sẻ chia đôi

Đêm trắng mưa lòng thương nhớ thương

Ngàn thu vàng lá rụng trên đường

Nghe hồn thơ mỏng sụt sùi khóc

Buồn bước đông về trên phố sương…

Yên Dạ Thảo

*****

Họa từ “Man Mác Thơ” – Yên Dạ Thảo

Buồn Lại Buồn

Én đã về rồi, xuân vẫn chưa

Đào chưa nở nụ, gió giao mùa

Đêm qua mai rụng, sương đầu ngõ

Hoen mắt trông ai nhỏ giọt mưa.

Sáng nhớ chiều mong đọng ý thơ

Ai đi bỏ lại Nhỏ tình mơ

Ôm lòng một mối tình đầu muộn

Khắc khoải vì ai khắc khoải thơ!

Ra đi ấp ủ mộng xa xôi

Trở lại kiếm tìm tình mất rồi!

Ai biết từng đông, xuân tới hạ

Chong đèn một bóng, hình ngăn đôi.

Từng sợi mây chiều giăng nhớ thương

Trăng khuya lấp ló ngóng ra đường

Cơn mưa rấm rứt dỗ em khóc

Ai biết tim em tan khói sương!

Bửu Truyền

Cà Tím Ngũ Sắc

Người Việt mình có món cà tím chiên ăn với mỡ hành và nước tương, nhưng sau khi cà được chiên thì trong miếng cà sẽ bị tích lũy rất nhiều dầu! Để bớt dầu trong nấu nướng thì NM “hấp” cà thay vì chiên. Miếng cà sau khi hấp rất trắng và thơm ngon.

Nguyên Liệu:

3 Trái cà tím (mua loại cà trái dài thì vỏ sẽ mỏng hơn)

2 Miếng đậu hủ tươi

2 Nhánh hành lá

½ Muỗng cà phê hột mè đen & vàng

½ Chén nước tương

1 Muỗng cà phê dầu olive (hoặc dầu cải hay dầu mè)

1½ Muỗng cà phê dấm rượu Balsamic (hoặc dấm trắng hay chanh)

2 Muỗng cà phê đường cát trắng

Ớt hiểm và tiêu

Cách Làm: 

•  Đậu hủ xắt miếng vừa miệng, để ráo trước khi chiên vàng.
•  Mè rang sơ cho có mùi thơm.
• Cà rửa sạch, xắt miếng nhỏ vừa miệng. Cho cà vào dĩa hay tô, để vào xửng hấp khoảng 8 đến10 phút thì tắt lửa. Xắp cà qua dĩa, trên rải mè rang, hành lá và ớt.
•  Pha dấm (hay chanh) với đường và dầu olive vào chén nước tương, cho vào nước chấm một ít hành lá tươi và ớt. Nêm lại nước chấm cho vừa khẩu vị.
•  Chế chén sauce vào dĩa cà và dĩa đậu hủ trước khi ăn, hoặc cho đậu hủ lên cà trước khi chế nước chấm vào.  Món nầy ăn với cơm trắng.

Chú ý:

• Nếu trong gia đình có người không thích ăn đậu hủ chiên thì ta có thể trụn đậu sơ qua với nước sôi, để ráọ nhưng đậu hủ phải cắt thành miếng vuông nhỏ khoảng con cờ .

• NM dùng hành lá tươi thay vì khử hành với dầu. Có thể cho vào nước chấm tỏi và ớt băm để thế hành lá cũng rất ngon .

Như Mai

(YDT)